#7 12 Eckpfeiler deines Gewichtsmanagements - Teil1

Im ersten Teil unserer 12 Big Point Ernährung Liste sprechen wir über :

• Kalorien
• Nährstoffrelationen
• Biologische Wertigkeit
• Glykämischer Index x Glykämische Last vs Glykämischer Index
• Ballaststoffe

Im Folgenden fassen wir für dich die wichtigsten Punkte zusammen:

Kalorien	Gesamtenergiebedarf = Grundumsatz (Energiebedarf, den dein Körper benötigt um zu Überleben) +  Leistungsumsatz (Energie bei Bewegung und Arbeit).   Fall 1: Du deckst deinen Gesamtenergiebedarf --> Du hältst dein Gewicht Fall 2*: Du unterschreitest deinen Gesamtenergiebedarf --> Du reduzierst dein Gewicht (*gilt für gesunde Menschen, ohne Stoffwechselerkrankung, maximal 500 Kcal am tag) Fall 3: Du überschreitest deinen Gesamtenergiebedarf --> Du erhöhst dein Gewicht
Nähstoffrelation	Hoch individuell, deshalb selber versuchen, ob man  ein Typ für wenige Kohlenhydrate und viel Fett oder umgekehrt ist. Beispiel prozentual vom Gesamtenergiebedarf:  55% Kohlenhydrate 30% Fett 15% Protein
Biologische Wertigkeit	Effizienz, mit der ein Nahrungsprotein in körpereigenes Protein umgewandelt werden kann. Effiziente Nahrungskombinationen: Ei & Kartoffel; Rindfleisch & Kartoffel, WheyProtein
Glykämischer Index vs. Glykämische last	Glykämischer Index: beschreibt die Auswirkungen eines Lebensmittels auf den Blutzuckerspiegel, eine Stunde nach Einnahme, verglichen mit Zucker Glykämische Last = Glykämischer Index x Menge an Kohlenhydraten
Ballaststoffe	Unverdauliche Bestandteile von Kohlenhydraten. Vorteile:  sättigen lang langsamer Anstieg Blutzucker --> weniger Heißhungerattacken Zahngesundheit Beispiele: Haferflocken, Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte